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化学之心

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浅谈如何指导学生正确的描述化学实验现象  

2006-09-07 21:23:43|  分类: 化学教研活动 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     长沙市教育科学研究所(410001)  

化学是一门以实验为基础的自然学科,通过实验,可以更加形象、直观地理解所学过的知识。在实验课教学中,我们却常常发现学生完成化学实验后,难于正确地描述化学实验的现象。分析其原因,问题出现在教师忽视了对学生化学实验描述的指导,导致学生在描述化学实验现象时不知道该描述些什么?怎样描述才是正确的?下面,我就从以下两方面谈谈如何指导学生正确的描述化学实验现象。

一、学会观察化学实验现象的方法

观察实验现象主要是指用眼看、鼻闻、耳听、手感等方式得到实验的现象。学会观察化学实验现象是化学实验过程中的核心部分,实验现象光靠记忆是件得不偿失的事,必须在了解化学实验现象的规律的基础上,掌握其具体的方法。

(一)化学实验现象存在的规律

根据反应条件的不同将化学实验大致分成物质燃烧实验、加热固体物质实验、在溶液中进行的化学实验等三大类。这三类实验的现象存在的规律大致为:1.物质燃烧实验都有三个明显的现象①放出大量的热;②生成了一种或几种不同于反应物(指物质的色、态、味)的产物;③固体直接燃烧则发出一定颜色和强度的光;气体或固、液体转变成气体再燃烧则发出一定颜色和强度的火焰。(描述物质的燃烧现象,一般:一光、二热、三生成。)例如,铁丝在氧气中燃烧的现象是:①火星四射;②放出大量的热;③生成一种黑色固体。再如,硫磺燃烧(在氧气中)的现象是:①发出明亮的蓝紫色的火焰(硫磺受热先熔化再汽化最后才燃烧);②放出大量的热;③生成一种有刺激性气味的气体。2.加热固体物质的实验现象主要包括物质的状态颜色、质量变化及产物中是否有水和气体产生。

例如,加热碳酸氢铵的现象:①有一股刺激性的气味产生;②试管壁上有水珠生成;③有使澄清的石灰水变浑浊的气体生成;④试管内的白色固体逐渐消失。3.在溶液中进行的化学反应,实验现象主要包括反应物(固态)的质量和颜色变化及溶液中是否有沉淀(包括沉淀颜色)和气泡产生。例如,在硫酸铁溶液中加入氢氧化钠溶液的实验现象是有红褐色沉淀产生。

(二)观察化学实验现象的具体方法

首先,实验前要观察反应物的重要物理性质,如颜色、状态、气味等;其次,要知道反应所需要的条件,实验中所用的仪器及使用方法;再次,实验过程中注意观察反应中出现的实验现象,如物质燃烧时的发光、发热、火焰颜色等,对溶液中进行的反应需要观察是否有气体逸出,或是否有沉淀生成及溶液颜色是否变化等;实验完毕后主要观察生成物的重要物理性质,如生成物的颜色、状态、气味等。

二、学会正确描述化学实验的现象

化学现象是物质在发生变化过程中的表面状态。是我们用肉眼能看得见的变化前后的物质表面状态。因此,描述实验现象时应注意以下几个方面:

(一)描述化学实验现象时,千万不能把实验现象与实验结论混为一谈。例如:锌粒与稀盐酸反应的现象,如果描述为有氢气产生就错误了,原因是把实验结论当作了实验现象,正确的描述应该为锌粒不断溶解,并不断有无色气泡产生。

(二)描述化学实验现象时,一定不能使用生成物的名称。生成物的名称是通过观察实验现象,经过分析推理后,综合判断得出的,因此不能把生成物的名称作为实验现象来描述。如氢气还原氧化铜时,实验现象就不能描述为黑色的氧化铜逐渐变成红色的铜,同时试管口有水生成。正确的描述应是黑色的氧化铜逐渐变成红色物质,同时试管口有无色液体产生。

(三)描述化学实验现象时,一定要注意用词用句的准确。如果用词用句不准确就不能准确描述实验现象。如“将稀盐酸滴入氢氧化钠溶液中观察到盐酸立即被中和”的实验现象描述是错误的,因为氢氧化钠与稀盐酸的反应无现象,用肉眼无法判断。又如看到了无色有刺激性气味的气体生成的实验现象描述也是错误的,因为无色是不可能直接看到的,只能闻到有无色刺激性气味的气体生成。再如将适量的二氧化碳气体通入到澄清石灰水中的现象正确的描述应为澄清石灰水变浑浊,而描述为出现白色沉淀就不太妥当了。

(四)要注意 “雾”和“烟”的不同、的区别。

一般指固体小颗粒,一般指液体小液滴。例如,磷在氧气中燃烧的实验现象应描述为产生白烟,而不是白雾,因此时产生的产物是白色固体微粒。一般指固体微粒被燃烧的现象,一般指气体或液体燃烧时的现象。例如,镁条燃烧,发出耀眼的白光;氢气在氯气中燃烧出现苍白色火焰,酒精燃烧产生淡蓝色火焰。

(五)描述化学实验现象时,一定不能凭空描述想象出的实验现象。同一实验中,生成物的物理性质和化学性质往往不能全部表现出来,因此描述实验现象只能依据已经发生的实验现象,不能凭空描述,也不能根据已学习的知识来描述。如我们在描述分解过氧化氢溶液制取氧气的实验现象时,就不能这样描述,生成一种无色无味的能使带火星的木条复燃的气体,而应当把其中的能使带火星的木条复燃这一部分描述去掉,因为在此实验中我们看不出生成的气体是否具有这种性质,还需另外的性质实验来论证。正确的描述则为产生了一种无色无味的气体。

(六)没有现象也是一种实验现象,但不能把无反应现象与没有发生化学反应混为一谈。

 

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